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煎糊的中药能喝吗?

  • 简要:中药的煎煮可是马虎不得,并不像吃西药那么的简单,有时候涉及到加水多少以及要煮多长时间的问题。如果万一不小心把中药煎糊了,还能喝吗?

    中药煎糊了还能喝吗?煎中药的讲究有很多,如果水和煎中药的时间不正确就会容易造成中药煎糊了。然而,中药煎糊了是否还能喝呢?煎中药的水和时间应该怎样掌握呢?下面就来为大家解答一下吧。

  中药煎糊了还能喝吗

  煎中药时,往往因为加水过少、火力过猛或忘了煎煮时间,使药汁煎干,甚至药物煎糊。于是有人二煎时多加些水,以为可以把头煎的药量熬出来。这种做法是错误的。对于煎干尚未煎糊的药物,重新加水适量,稍煮片刻,仍可服用。但是煎糊的药物成分遭到了破坏,疗效也因此降低。

  而有些药物煎糊以后,产生了其他功效,如荆芥是解表药,煎糊以后变成了荆芥炭,失去了解表作用,反而产生了止血效能;还有如蒲黄用于活血,而煎糊后蒲黄炭则止血,作用恰恰相反。

  接下来,就来教你如何掌握煎中药的水量和时间吧。

  煎中药放多少水

  一般来说,煎药时将药物平铺在锅底,水面淹没药材高出2—3厘米即可,大约为食指的一个半指节。而质地坚硬、黏稠、或需久煎的药物加水量可略多些,质地疏松、或有效成分容易挥发的药物,水刚淹没药物即可。

  煎药前可先浸泡20—30分钟药材,不仅有利于挥发水中的氯,而且水分能缓慢渗入药材,使之疏松膨胀,既不容易糊底又能使有效成分易于溶出。

中药煎糊了还能喝吗 煎糊的中医不能喝的原因是什么 为什么煎糊的中药不能喝

  中药要煎多久

  煎中药有句术语,叫做“煎药要煎透”。这儿的“透”,是恰如其分的意思。但一贴药究竟要煎多少时间才能煎透呢?这要根据每贴药的性能而定。例如:调理、滋补药,即补养身体的药。这类药物多系植物的根茎、果实,动物的甲壳类,如党参、黄芪、白术、地黄、金樱子、女贞子、龟板、鳖甲、鹿角、牡蛎等厚重之品。其特征是坚硬厚实,滋腻性强,药物内含有大量的营养物质,煎药的目的就是要煎取之些有效成分,故要久煎,否则就达不到这个。

    而且,中药放完水后,不要立即煎煮,应先浸泡20~30分钟,使药物湿润变软,质介破裂,有效成分就会尽可能被煎出。煎药的时间为:头汁煮沸后半小时至三刻钟,二汁煮沸后半小时左右,以消灭白芯为度。(煎药时,取出药片掰开看一看,如没有白芯,证明药已煎透;反之,尚未煎透)。

  煎药时的火候和时间亦非常重要。煎药初时用大火(即武火),待煮沸后应用小火(即文火)慢煎,以药汁沸腾而不溢出为度。煎药的时间应根据药的性质及作用来定。如滋补药其性厚实,滋腻性浊,会有大量营养物质不易煎透,故时间宜长。头汁一般水沸后煎40~60分钟,二汁水沸后再煎30分钟。又如发汗解表药,其性散发,含挥发油多,不宜久煎。头汁水沸后煎10~15分钟,二汁水沸后再煎5~10分钟即可。一般治疗用药头汁水沸后煎30分钟,二汁水沸后再煎20分钟即可。煎煮药时应该把锅盖盖好。但头汁和二汁一般不少于400~500毫升(约一小碗)。

  一般情况下,通常头煎需要30分钟,二煎需要20-25分钟。解表清热类两次分别各减10分钟;滋补类则头煎需40-60分钟。二煎30-40分钟。特殊情况下,请遵医嘱。


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