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哪些中药不能煎煮

  • 简要: 我们经常会和大家探讨一些煎煮中药的常识,如煎煮器皿的选择,煎煮时间等,当然并不是所有的中药都适合煎煮,可能高温煎煮会损害药效。那么哪些中药不能煎煮呢?下面我们就来详细的了解一下!

一、贵重药:“如参三七、鹿茸、紫河车、蛤蚧、冬虫夏草等,主要含皂甙、蛋白质、脂肪、激素等有效成分,由于皂甙化学结构比较复杂,蛋白质性不稳定等因素,煎煮会发生复杂的化学变化而影响疗效,为保存其有效成分,又不浪费药物,所以应该研末冲服。
    二、芳香药:如麝香、冰片、樟脑、苏合香、安息香等,均含有在常温下都易挥发的有效成分,根本不能煎煮,否则药效几乎全失,故不宜入煎剂,宜入丸散或外用。
    三、消食药:如谷芽,麦芽,鸡内金等,主要有效成分是其中所含的活性物质,如谷芽中的淀粉酶,转化糖酶,蛋白质分解酶等,这些物质均不耐高温,若煎煮则酶的活性降低而影响疗效。如谷芽煎剂的效力仅为其干粉的5%,麦芽煎剂的消化淀粉效力约等于干粉的1/3,鸡内金中的胃激素,能促进胃腺分泌,但易受高热破坏,所以上述药物用生品或微炒后研末冲服为佳。
    四 、驱虫药:如雷丸,其驱虫主要的有效成分当加热至70℃,便失去活性,因而用雷丸驱虫时必须研末冲服,否则就无驱虫效果。
    五、胶糖类药:如阿胶、龟板胶等,由于这类药物大多是高分子物质,溶化水中后粘稠性较强,若与其它药物共煎,易粘锅烧焦,应将其它药先煎好去渣取汤,然后加入上述药物趁热搅拌,使其完全融化后服用。
    以上为大家介绍不宜煎煮的五类中药,大家在使用这些药物的时候一定要注意,科学的用药才能发挥其最大的药效。


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