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关于糖尿病饮食的12个问答

  • 简要:中国健康网盟(微信号:zgjkwm)与您分享: 餐后2小时血糖稳定的情况下可以适量喝。但是,为啥要喝呢?没有多大的意义。

  1.胰岛素注射有依赖性吗?是一旦注射就停不下来吗?

  没有。如果通过膳食和药物控制的比较好,对胰岛素的抵抗渐渐减弱,胰岛B细胞恢复,可以停止注射胰岛素;如果控制不好则需要长期注射胰岛素。

  2.糖尿病人能喝粥或吃米饭吗?

  糖尿病人究竟能不能吃粥,要看煮的是什么粥。如果原料中杂粮占据一半以上,则不必过于担心。如果以粗粮和豆类为主,则吃这样的粥比吃白米饭白馒头要好。煮粥的时候应当注意,在充分成熟的基础上,尽量保持豆子的完整性。研究证明,豆粒和米粒的完整性越好,则消化速度越慢,血糖上升越慢。

  吃粗粮豆类混合粥的重大好处在于:这类粥食体积大,饱腹感好。既不像米饭那样进食速度快、填充效果差,也不像白粥那样胃肠排空快,容易饥饿,更有利于糖尿病人控制饥饿感。同时,杂粮粥的GI指数比白米粥要低得多,所以,可以选择杂粮粥来喝,不要加糖。

  3.吃南瓜治糖尿病靠谱吗?

  不靠谱。有人说,含有较高的膳食纤维,对于缓解血糖的上升速度是有作用的。但所有的食物,除了水之外,都是只有升血糖,而不能够降低血糖。只是有的食物升高血糖的速度慢。南瓜的含糖量不低,GI值大于75,属于高GI食物。所以,南瓜不仅不降糖,升高血糖的能力也很高。

  4.水果是不是糖尿病人的禁忌?

  两餐之间少量吃点水果。水果基本含糖都在10%以上,要少吃。每次吃大概100克左右,每天可以吃200克。优先选择苹果、梨、桃、李、杏、樱桃、柚子、草莓等血糖生成指数低一些的,而猕猴桃、香蕉、菠萝、葡萄、龙眼、荔枝等血糖生成指数要高一些,最好更要少吃一些。注意:一定要吃新鲜完整的水果,不能用果汁替代,也不能用加糖的罐头水果替代。另外不要榨汁吃,不要煮熟了吃,不要选择熟透了的。

  5.是不是吃生的食物对调节血糖有好处?

  从GI值来看,生食物往往血糖反应低。糖尿病病人吃生食物能减少血糖的升高幅度,例如生土豆、青香蕉、凉的米饭等,主要原因是抗性淀粉多,没有糊化,人体不容易吸收利用。但是,在实际生活中,可以生吃的食物太少, 而且会加重消化吸收负担,尤其胃肠不好的根本没法实施。所以,这一点实用性不大。

  6.糖尿病人应该少量多餐吗?

  糖尿病病人宜少量多餐。每天多吃几顿饭,每顿少吃一点,可以减少餐后高血糖,有助于血糖的平稳控制(但现在国外也有人不支持少量多餐)

  7.糖尿病人能喝蜂蜜水吗?

  餐后2小时血糖稳定的情况下可以适量喝。但是,为啥要喝呢?没有多大的意义。

  8.糖尿病人适合做一些什么运动?

  最好能坚持运动,加强肌肉力量。前餐后不能坐着不动,要做些轻微的活动,这样血糖就比较容易控制。至于坚持运动,开始体能差,可以先从散步、慢跑开始,然后体能好了,就加快速度,延长距离。最好能做做肌肉训练,哪怕在家里练练哑铃、拉力器和手持握力器也行。研究发现,不仅有氧运动对控血糖有帮助,锻炼肌肉的阻力运动也有很好的效果。

  9.糖尿病人为什么会“三多一少”(吃的多,喝的多,尿的多,体重减少)?

  主要因为血糖增高超过肾糖阈,故糖从尿中排除,从而带出水分,造成体内脱水,刺激口渴中枢引起多饮。由于胰岛素绝对或相对不足,能量不能很好地被利用,体内细胞处于饥饿状态而致多食,患者饥饿难忍后又加重高血糖,加剧多尿、多饮,体重下降可达10KG以上,劳动力锐减,精神不振,1型糖尿病常有些典型症状。

  10.饮酒能影响血糖吗?

  饮酒干扰你身体产生血糖的能力并形成低血糖,特别是空腹的时候,更不要饮酒。饮酒将影响正常的饮食控制,不利于血糖的稳定。酒精提供的能量往往不能有效地转化为血糖,而大多数转化成热量。另外,因饮酒而发生低血糖常常被误诊,因此,危险性更大。

  11.豆类是不是有利于控制血糖?

  是的。多吃豆类可以降低血糖生成指数,有助于控制血糖。豆类含有的膳食纤维和低聚寡糖比较高,所以消化吸收的慢,对血糖影响小。

  12.每餐吃低GI食物可以吗?

  不是的,没必要。因为低GI食物可进而影响到下一餐,降低食物对机体血糖的影响。晚餐食用低GI食物后,会对第二天的早餐产生影响。对于糖尿病病人来说,每天两餐低GI食物就够了。另外,一餐中有一半低GI食物,可有效地降低膳食总的血糖生成。我们把高、低GI食物搭配起来食用,会得到中GI。因此,没必要排除所有高GI食物,尽可能广泛的选择食物类型对机体健康更有利。高GI食物可以吃,但是要少吃。

 

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